第八百零六章知己知彼才能百战百胜(1 / 2)

“我知道,杨叔叔做事认真,但这知己知彼才能百战百胜,既然您已经了解到对方的优势,那您之前有没有想过用什么样的办法来应对?”

虽然她觉得自己小龙虾的生意肯定很好,但是,对于这种打价格战的人,她是很不屑的,既然做了,那就要将店子做好。

“我也想过跟他们送同样的,但是后来想想觉得不划算。再一个就是,他们是新开业的搞点活动很正常。只要我们味道和分量能够保持,肯定还是有老顾客回来的吃的。再说,在他们开业的时候我去尝过,他们家的面条的确不错,但是粉的话,就和我们差了很多。”

“对了,我想上点心品种,这前有个老人来我们店里,说是不能吃辣椒,问我有没有不辣的,我说不放辣椒就行了,他又说不放辣不好吃。我就想着,要不咱们用大骨汤弄个腰花粉什么的。”

“这个成本很高,不知道价格能卖起来不?”

有这个想法,还是源于自己老妈病重不能吃东西,又特别想吃腰花。众所周知这个腰花是很腥的,别说是炖汤了,就是炒菜吃,就得放很多料酒才不会有味道。所以,他就用给老妈熬的骨头汤来煮腰花,不仅不腥,味道还特别鲜。

“成本高肯定是高,这味道只要弄得好,肯定有人吃,现在夏季吃辣椒的人少,还有,这周围不是老太太老爷子,就是上班的同志。如果推出这一款,肯定很受欢迎的,还有这个粉的话,我去多找几个品种,然后我们试一试,看看哪一种便宜点。”

由于市场才开始对外开放,这卖肉的可不多,所以,他们决定腰花限量,然后不够的就用肉片和猪肝,这样不仅名副其实,也能做一回饥饿营销,这人呀,有时候没吃到的,就是觉得好吃。

“你们赶紧来喝点水,别光顾着说话,我这啥也不懂,给你们端茶倒水还行。”

杨阿姨笑呵呵地说道。

“谢谢杨阿姨,对了,我嫂子这月份这么大了,这店里可以多找个来帮忙了。”

“目前还行,等你那夜市开起来了,肯定是需要人的,去年那几个阿姨前几天还在问我,问我差人手不,差的话她们想过来。”

“差肯定是差的,我这两天还会找人,把后面的院子整理一下,弄个专门烧虾子的厨房,这样就不会打挤了,早上杨叔叔来也不会忙得手忙脚乱的。”

“那也是,这虾子加工就是麻烦点,炒起来倒是很快。既然要开,那我就跟那几个阿姨说一声,让她们准备准备。”

“行,您去说吧,我这也开始安排。”

随着经济条件越来越好,这夜市也开始流行起来,去年体育馆那个,她还是想开着,但是那两夫妻都上了年纪,她也不想让他们继续辛苦了。但这人是不能忘本的,所以,罗小花给吴师傅想了个事情,那就是当品虾师,专门品尝味道,看有没有哪里出错。

但是,当她把这个决定告诉他的时候,老人家不答应了。

“闺女,我知道,你是觉得老头子我年纪大了,炒菜辛苦。这一点,你完全可以放心,老头子我身子骨硬朗得很,再干个十几年都没问题。”

“吴叔叔,我知道您身体好,我也不是不让您做了,就是我想把店面扩大,就在清江河的河边,搞一个大点的夜市摊,到时候就想辛苦您,帮我管理厨房,监督菜品的质量。”

对于总觉得缺钱的罗小花来说,要想赚大钱,那就得大搞特搞才行。