“小荷姑娘，我们还是别搞特殊吧。这挣钱是大事，不能开玩笑呀。你要是真的搞这一套，没准很快就会成为整个京城茶余饭后的笑料。”小六实话实说道。

要是他去吃饭，刚点了菜，小二就说麻烦先付钱，我们铺子的规矩是先付钱，才能吃上饭。那么，他二话不说，就会走人。

不仅自己不吃，还会告诉朋友，千万别去某某酒楼吃饭，那酒楼看不起人，不先交钱，就不准吃饭。

相信太多数人都会有这种心态，毕竟这种行为实在是太让人不舒服了。

沈小荷笑道：“凡事都有先例，别家没有这种规矩，但是我们家有。”

“顾客下完菜单，服务员算好账后，等顾客付完钱，服务员会记下她们的桌号。等食物做好后，其他服务员会直接按照桌号上菜。这样，可以确保没有任何纰漏，服务员不用担心顾客会跑路。”

月华又问，“但是，你这样一来，顾客心里会不好受，绝对会产生错觉，以为我们店里是怕他们赖账，所以才提前结账。”

“再说了，若是顾客用餐到一半的时候，觉得食物不够，需要再点餐，那岂不是又要重新付钱？”

这是再正常不过的问题了，根本就无法避免，要是有些顾客时不时要加菜，回回都要结账，那太不好看了。

“没事，习惯就好，凡事总得有第一次。说不定我们开了这个先例后，其他酒楼饭馆也争相效仿呢。”沈小荷随口说道。

她根本就不知道，半个月不到，京中不少大酒楼和大饭馆也开启了先付后食的模式。

毕竟这开酒楼的，总会有不少人来吃霸王餐。还有不少所谓的老顾客，吃完饭后都会来一句先记账，后边却不了了之。

最终，在所有人的反对声中，沈小荷跟鸿运休闲餐厅的所有工作人员定了条新规矩。只有确认结账后，服务员才能把菜单送去厨房，厨房那边确认无误后才能上菜。

不过，月华跟着又想到了一个问题，“小姐，要是来人是你的至亲，那是不是一视同仁，先收钱再上菜？”

“嗯，都是一样，反正没见到钱，谁敢上菜，我就找谁的麻烦。当然，如果是我的亲朋好友过来，服务员们可以看着赠送些小菜，或者打个折扣。”沈小荷面不改色地说。

这一下，鸿运休闲餐厅的账房和服务员们全都面色一变，这样开店，她们会不会被别人扔烂白菜和臭鸡蛋呀？结局毋庸置疑！

刘通虽然是大厨，但因为经常和沈小荷接触，所以胆子也大了不少。犹豫了一下，他还是说出了所有人的心声。

“小荷小姐，你这样做生意，恐怕会遭人非议，没准别人会在背后说你认钱不认人。”

“对呀，你这认钱不认人的经商之道，估计会劝退很多人。”账房也同样这样认为。

沈小荷看上去却根本不担心，依然是一副风轻云淡的样子。“做生意不为挣钱，我为的是积德行善呀？反正你们按照我说的那样做就行了，顾客肯进门消费，自然是好事。若是他们有意见，可以叫他们绕道。”

没人再吭声了，但是大家都相信，明天开张之后，恐怕会收获很多骂声。