因为系统的缘故,对于馅料的制作,周易也是炉火纯青。
先是把五花肉切成小丁块,在把旁边的大葱和生姜也切成小丁块。
如果有人仔细去看,会发现这些小丁块的大小一模一样,甚至用普通尺子量都分辨不出那个大,那个小。
把这些混合放到一块,然后在全部剁成肉泥。
这样可以更好的入味,还能让肉馅更有韧性,不会刚一吃到嘴里就散开。
而做好了肉馅,周易就开始把醒好的面团搓成长条,然后分成若干块,用擀面棍擀成面皮。
很快周易就把包子全部做好了,一笼只有六个小笼包。
周易一次性做了十笼包子。
因为刚才有一个人就要了三垄小笼包。
包子很小,一个包子只有饺子大小而已。
放在蒸笼上面开始蒸,大概五分钟左右的时间,小笼包就熟了。
拿出干净的白布,垫着端出三笼包子拿到顾客跟前。
桌子上有粗和辣椒油,还有酱油,让顾客自己调。
“什么味道?这么香啊?”
现在已经快六点了,也是下班的时间。
石伟博本来是准备接儿子回家的,但是想到中午吃的蛋炒饭,又忍不住想再吃一顿。
这刚一进来就闻到了一股十分好闻的香味。
闻到这股香味,就让人胃口大开。
“这不是我吃过蛋炒饭的味道啊!”
石伟博顺着香味看了过去,这一看就发现是那几笼小笼包传出来的香味。
这会他感觉自己的口水就要下来了。
“老板,给我来三笼小笼包,不对四笼!”
石伟博对着正在厨房忙活的周易大声的喊道。
好像生怕慢了就没有他的一样。
还有两个顾客听见了石伟博的声音,也是连忙喊道:“老板,我也有一笼。”
“老板,我要两笼。”
就这样刚出炉的十笼小笼包就在这一瞬间卖完了。
把小笼包都端给顾客以后,周易就在后面看手机,看自己今天收入怎么样。
看着微信的零钱是七百块钱,周易还是很满意的点了点头。
其实第一天营业额能达到七百块钱已经很不错了。
毕竟自己这是第一天开张啊!
今天的顾客本来就不多,也就十几个人而已,能有七百块钱的手艺已经十分不容易了。
平均每个人的消费都在五十多块钱。
石伟博看着眼前的小笼包,用筷子小心翼翼的从笼子里面夹出一只,然后在小醋碟里面沾了一下。
因为有些烫的缘故,石伟博只是轻轻咬了一口。
“嗯?这面粉味道?”
石伟博尝到了异常熟悉的面粉味,这么多年了。
他已经很长时间没有尝过面粉的味道了,一直以来他以为是自己的错觉。
但是现在看来并不是,这就是自己小时候吃的面粉味道。
带着一丝丝甜味,而且还有小麦的清香。
轻轻的吹了一下,然后一口就把整个小笼包全部放到嘴里。
“哈,哈,烫,烫死我了。”
原来是外面虽然稍微有点凉了,但是里面还没有。