华夏古代受到儒家思想的影响，因此并不会无缘无故的以人为食，吃人的事情一般是发生在两种情况之下的。

第一种是天灾人祸荼毒下的大荒之年，人本能而唯一的念头便是生存，因此当没有其它办法时便只能餐食同类。事实上，只要你仔细去查阅历代流传的各种史料，都能寻获其中关于食人的记载。

唐朝大诗人白居易的《轻肥·意气骄满路》一诗中也曾经写道：“是岁江南旱，衢州人食人”，这说明历史上的食人惨事并不是什么隐秘事件,甚至可以写入诗中。

当草根树皮都已经被饥民吃光之时，道德的束缚和食人的恐惧便不再值得一提，无论如何生存应该是最重要的吧！

尤其恐怖的一次食人事件发生在北宋末年，靖康之乱下的乱世里，人肉早已成为了市场里公开叫卖的食品，其价格竟然比不上猪狗牛羊等牲畜之肉，当真便宜之极。成年精壮男子的尸体甚至比不上一斗米的价钱。

这种诡异而残忍的事情就这样真实地发生于历史中。在我们今天看来，这种事无疑是一种没有丝毫人性违背天伦的行为。

北宋的食人事件并不是历史上的唯一的一次，事实上在明朝的万历和清朝的同治年间，都发生过类似的惨事。人肉被当成商品，只要几十文钱便可以换得一斤。“饿死是小，失节事大”的道德准则早已被饥饿冲散。

如果你不亲身体验，必然不能切身感受那种饥饿带来的恐怖，在这种恐怖威压的压迫下，人性的纯良和道德的约束算是被彻底抛弃了。

第二种食人事件发生的情况也许更加凄惨和变态。世人常用“食其肉，寐其皮”来形容对一个人的仇恨达到顶点。有人为了发泄心中难以宣泄的仇恨，也有人用这种方法来展现自身的暴戾才好恫吓自己的敌人。甚至有些愚昧的人深信一种邪恶的传说，认为人**有大补或者祛病的神奇功效，而这其实完全是一种野蛮的迷信活动罢了。

在崇尚武力，好勇斗狠的华夏古代，吃人肉这样的事情屡屡发生并不是什么稀奇的事情。早在战国时期，就发生过这么一件吃人肉的事件。

话说齐国有两位勇士，彼此都对对方不是很服气。这一天二人在一酒馆之中狭路相逢，自然要寻找时机一举“战胜”对方。其中一人为了显示自己的勇敢，便说道：“吃酒不能没有菜来佐之”，言罢便在自己的大腿上割下一块肉来给另一个人吃。另一位勇士自然不甘下风，于是也用刀子割下自己身上的一块肉递了过去，还说道：“你也尝尝在下的肉食”。二人彼此“客气”地你来我往了一会儿，便都死于自己刀下了。

而大规模、大批量的吃人事件在古代一直发生在战争当中。

十六国时前秦的苻登在战争中杀死了许多的敌人，并把他们称为“熟食”，赏赐给部下吃食。

唐朝安史之乱时候张巡在孤城睢阳血战，为了抵御安禄山的叛军，先是与守城兵士们分食了自己的爱妾，后来又几乎把睢阳城内的百姓吃了个精光。

而唐末的秦宗权更是残忍，主动派出军士四处屠杀百姓，然后再把获得的人肉用盐腌制起来，充当军粮使用。

辫子朝顺治年间，南明李定国挥军攻打新会，两军对战了八个多月，最后城中粮食耗尽，守将便将城中百姓当成粮食充饥，等到战争结束之时，被守军杀害并吃掉的百姓已经超过一万多人。