洛芜手速很快,等到杭风把土豆萝卜都切好的时候,洛芜已经包了二十几个馄饨了。
这时,家里其他人的房间里也有动静了,杭母和大嫂二嫂听到厨房里有声音猜到是洛芜起来准备早饭了,也赶紧穿好衣服来帮忙。这么大一家人的早饭总不能让新媳妇一个人准备。
“哎呦,阿芜这手可真巧,又巧又利索,这都做了这么多了。”杭母进了厨房看到放了半盖垫儿的馄饨就赞叹起来。
正在学着包馄饨的杭风:亲娘,您是看不到我吗?
“伯……,娘,早上好,今天咱们吃小馄饨和三丝饼好不好?”洛芜一边在盆子里放入杭风切好的三丝一边问道。
“行,吃什么都行,这三丝饼是个什么饼啊?咱也没听过哎。”杭母坐了下来动手包起了馄饨。
“就是就是,今天就托阿芜的福尝一尝了。”两个嫂子也都洗好了过来了,到了门口就听到了杭母的话。
“两个嫂子好,这三丝饼就是土豆丝、萝卜丝和红萝卜丝做的饼,不难做,等做出来就知道了。”洛芜一边往盆里放各种调味料一边说。
两个嫂子点点头,也坐下来一起包馄饨,今天可是家里人最全的一次了,加起来有十四个人呢,可得多包点。
洛芜又在拌好的三丝里面打入几个鸡蛋,搅匀之后往里面放入面粉,不停地搅拌搅拌,里面不用加水,鸡蛋液和盐浸出的萝卜里的水分就足够让面粉黏在一起了。
等到搅拌到面粉均匀地附着在每一根菜丝上面就可以停了。洛芜看他们的小馄饨还要包一会儿,就让杭风过来帮忙烧火,她则在锅里倒入菜籽油,等到油稍微冒烟了之后用勺子舀一勺三丝面糊放入锅里。
“刺啦”一声,油炸的声音传来,随之而来的是面遇上油的焦香,洛芜暂时没有管它,用勺子一个又一个地把面糊放进锅里,放好之后再用勺子一压,一个个小饼就成型了。
等到一面煎成了金黄色,再翻个面,颜色变黄之后出锅就可以了。洛芜考虑到人多一口气烙了三十几个三丝饼,烙完了之后就放进小竹筐里。
看着小馄饨已经包得差不多了,洛芜借着锅里的油打进去两个鸡蛋,把鸡蛋煎到金黄酥脆的时候加水,这样就能得到一锅浓白的高汤了。
不管是下面条还是下馄饨都会很有食欲,这是今天有点匆忙了没来得及准备骨汤,洛芜就想到了这个方法。
水开之后下入包好的小馄饨,等到快要出锅的时候再加入一点紫菜干和小葱花,简直香死个人。
“好了,开饭!”洛芜声音一出,杭母和两个嫂子都忙碌起来,外面扒在厨房门口的几个孩子也赶紧跑回饭厅,杭老秀才和杭大哥二哥也早早去了饭厅坐着。
杭风帮着把三丝饼和几碗小馄饨端到饭厅,洛芜想要帮忙被杭母推了出来,“你做饭已经够辛苦了,这些我们来,你去饭厅等着吧。”