洛芜又去买了些猪肚和三黄鸡,杭风这段时间太辛苦了,她想炖个猪肚鸡来给他补一补。
到了杭家,杭母和两个嫂子也开始做饭了,米饭已经开始蒸,她们打算做三个菜,两荤一素。
洛芜先把买来的猪肚加入面粉和醋反复揉搓清洗,直到洗去了表面的黏腻为止。然后将猪肚翻面,用刀把多余的油脂切掉,再加入面粉和醋清洗干净,这样一个猪肚就彻底清洗好了。
再用热水把鸡烫一遍,拔掉鸡毛,掏出内脏,清洗干净之后塞到猪肚里面,在里面加入生姜片、葱段、花椒,用线封口。
把封好口的猪肚冷水下锅,放入葱姜黄酒,焯水后把水倒掉,然后继续加水,放入葱姜和红枣,炖煮一会儿之后撇去表面上的浮沫儿,把炖好的猪肚捞出来,将猪肚切条,鸡切块,再放入锅中,加入枸杞和盐继续炖煮,一刻钟左右就差不多了。
因为家里的人比较多,洛芜买了两个猪肚两只鸡,完全够吃了。
她看着猪肚鸡汤已经炖得差不多了,就让已经下学的洛归和洛念去巷口接一下杭风,要想从镇口到他们家里就要经过杭家的巷口,在这里截住他,免得他回家以后看到没人再到处去找。
等到整个院子都飘着猪肚鸡的醇香的时候,杭母她们的饭菜也已经做好了,杭老秀才和三个在做功课的孙子闻着一阵阵传来的香味已经集中不了注意力了,上了半天的课,午时吃下的东西已经消化地差不多了,这汤的味道还这么香,一个劲儿地往鼻子里钻。
杭老秀才现在也有些饿了,但是在孙子们面前他还是要撑住的,“咳咳,练完这几个大字就可以去吃饭了,专注!”
强行来回心神想要继续练字,但是外面传来的声音彻底让他们练不下去了,原来是双胞胎接到杭风回来了。
“阿姐,伯母,姐夫回来了!”洛归快步进了门。
“哇!好香啊!姐夫回来了,可以吃饭啦!”洛念放开杭风的衣角,蹬蹬蹬跑进了厨房。
杭老秀才看着除了大孙子还在认真练字以外,其他两个已经无心写字了,哼了一声背着手走了出去。
这是结束的讯号,三个人对视一眼,动作麻利地跟了出去,小婶可不常做饭,要珍惜才行。
杭母他们开始盛饭,孩子们就帮着往饭厅端饭端菜,洛芜探出头看了一眼,杭风正在洗脸,她用陶盆将满满一锅的猪肚鸡汤盛起来,刚想试试自己能不能端得动,就被喝住了,“住手!也不看看多重多烫,要是伤着你怎么办?我来!”
杭风洗完脸进来找洛芜就看到她想端起那一大盆刚盛出来的汤,吓了他一跳,蹭蹭两步过来吧洛芜推到一边,自己端起来去了饭厅,到了门口还回头看了洛芜一眼,示意她跟上。
洛芜笑了,拿了汤碗和勺子跟了过去。
今天杭母她们做的饭都被冷落了,众人都盯着饭桌中间冒着热气的猪肚鸡汤,奶白色的汤汁上面飘着碧绿的葱花,胡椒麻辣的味道刺激了每个人的味蕾,让人疯狂地分泌口水。