“排骨怎卖的？”与永穆公主会合，李易在猪肉铺前面指着排骨问。

旁边写有价格，一斤四钱，肉分精肉与其他肉。

精肉贵，需要十钱，别的肉八钱，肘子、猪头、尾巴、内脏各有价格。

“不是写了么，四钱，不识字？”

卖肉的人低头分肉，没看到人。

“不识字。”李易非要较劲。

老人有的就不识字，盲人看不到。新笔趣阁

“四钱，多买搭大骨头和猪下水，这一扇全买的话猪头给你，你……李东主你逗我。”

卖肉的说着抬头，放下刀。

“贵了？”李易点下头，不知道是说逗你，还是说排骨。

“现在流行红烧排骨和排骨海带汤，买的人多就贵，不过不敢剃太干净，得留点肉在上面。”

卖猪肉的人拿快抹布擦手，又想往衣服上蹭，忍住了，市场有卫生要求。

“小肠卖光了？”李易瞄一眼，少下水。

“腊月做腊肠的多，小肠提前预定，大肠会做的少，总有味道除不掉，最后要送到李家庄子。

庄子用来制作卤煮、卤味和九转大肠，这个一般人做不了，教技术也做不好。

不过有的人能吃，炒着吃就行，处理的过程稍微复杂点，大家都会。

像猪肝猪肺，卖不掉，搭别人时别人也不要，今天晚上全给李家庄子。”

卖猪肉的似乎不担心自己摊子上的猪肉卖不掉，全有去处。

“不错！”李易再次点头，往前走，不敢买，一说买，对方又白送。

大家在市场转悠一下午，发现百姓买东西与已往不同了。

一个是舍得花钱，贵一点也买，证明有钱。

另一个买东西喜欢买一部分，如买鸡，考虑回家怎么吃，买胸脯肉还是大腿？鸡翅还是鸡脖子、脑袋？

鸡肠子都不要，鸡肝、鸡胗有人要，鸡屁股同样照着报纸上教的能吃。

鸡嗉子一律送到李家庄子，这是药，李家庄子炮制好了分到大唐各地药铺、医馆。

百姓买东西有选择性，代表厨艺进步巨大。

有人买粉皮放在挎的小篮子里，卖粉皮的会用一个用油纸包的小疙瘩，里面装麻酱。

等又去买黄瓜，卖黄瓜的人主动搭两根香菜，知道对方要做什么菜。

不然香菜按把儿卖，三分钱五六根，想专门吃香菜，论斤称，便宜。

兔子一般不带脑袋，脑袋集中供应给卤货店，现在兔肉多。

“果真富裕了，想吃肉就吃肉，想吃青菜便吃青菜，总叫人忍不住回忆。”

卢怀慎坐在城南李家庄子铺子群的一处桌子旁感慨，吃饭的地方围了半截，挡风。

吃的东西都是热乎的，吃烤串儿的给上炭炉，在上面加热，别总喊：服务员热一下。

大家今天晚上在这吃，想吃啥叫人去取。

他想起来当宰辅时请客吃饭买不起肉，弄一点肉的时候。

比不上姚崇，姚崇光是护卫就一大群。

“只要没有资本介入炒作，一切皆好办。”

李易里面有个兔头，卤的，麻辣味，他准备啃。

“若有资本进来呢？”毕构一听钱的事情精神了。