「好咧!」
秦师傅瞬间变成学徒小秦。
几乎一下午的时间,秦淮都在灶台前奋力挥动锅铲,黄胜利在边上看着,时不时指点几句,俨然一个师父教徒的温馨画面。
画面温馨得把知味居5人都看懵了。
至于为什麽是5人,因为古力没怎麽看,他一直在厨艺台前埋头做自己的点心。
谭维安没想到秦淮居然是跟黄胜利学手艺,而不是跟郑达学手艺,趁董仕进来尝菜的时候拉住董仕问:
『秦师傅到底是谁的徒弟?」
「秦淮没有师父呀。」董仕说,「他就是来黄记学习交流的。」
谭维安:?
谭维安看看亲切的黄胜利,看看好学的秦淮,看着眼前这标准的师父手把手教徒弟的画面,声音不由自主地拔高。
「哪家酒楼交流学习这麽教啊?」
「我师父和师叔都是这麽教的呀。」董仕一副理所当然的表情,「你是没见到之前秦淮学蟹黄烧麦的时候,我师父和师叔两个人在边上盯着。秦淮做一遍郑师叔做一遍,有的时候秦淮做一遍郑师叔要做两遍,一天下来郑师叔做的蟹黄烧麦比秦淮做的还多。」
谭维安倒吸一口凉气,眼神中多了几分希望。
黄记这个学习交流的活,大家都默认是缺人抓人过去打下手。
知味居里的学徒们都不太愿意来,平时在知味居里打下手没准还有机会得到大师傅们的青,
不说被收为弟子,得一两句指点也是好的,
去黄记打下手,那是真的纯打下手,除了工资高点有出差补助之外什麽都没有。
谭维安之所以会主动请缨带着小师弟来,是因为他知道自从爷爷走了之后小师弟在知味居里的日子不太好过,活得很压抑。偏偏小师弟又是个工作狂一天恨不得做24个小时的点心,谭维安藉此机会带小师弟换个地方换换心情。
而且郑达之前和谭文岩交情不错,谭维安希望郑达能看在先前交情的份上指点小师弟一二,他这个师兄水平一般,教人的水平更一般。
偏偏小师弟又是个榆木脑袋,普通师傅根本教不了,名师指点可能才有用。
可现在·——·
你们黄记的学习交流真的可以学习还有交流啊?
「那郑师傅什麽时候————.」谭维安问。
「我师叔最近下午肯定是不会在黄记呆的。」董仕知道谭维安想问什麽,「秦淮现在练火候,
不需要他教,他下午绝对不可能出现在厨房一秒。」
「你要是有什麽问题直接问秦淮呗,不用拐弯抹角,秦淮就喜欢有话直接说。」
「哦对了,郑师叔有没有跟你们说上班时间?建议你们最好早上8点30分的样子就过来。」
「我知道,白案要提前揉面醒面有很多准备工作要做,我们会在7点30分之前到岗的。」
「不是这个,是早上8点30分左右鸡汤面出锅,这个点过来吃早饭正好。」
「跟你讲,秦淮做的鸡汤面超级好吃!你吃了就知道,这绝对是他做的第二--不,第三好吃的东西!」
谭维安:?
当天下午,秦淮还结束愉快的火候练习,在董仕写满我的妈呀,今天晚上又吃这麽多花菜炒肉的绝望的眼神中下班,去正骨店和欧阳汇合,
顺带一提,秦淮下班的时候知味居的6个卷王还在干活。
去正骨店的路上秦淮看了一眼火候的熟练度。
(4721/10000)
有进步,但不多。
秦淮之前没有怎麽练火候的时候火候稳定增长,现在抓紧练习后增长的速度也没有变得很明显,和一个月刷出3万熟练度的调味完全没得比。
不过也正常,蟹黄烧麦是秦淮现阶段遇上的最适合刷调味味熟练度的点心,但他目前没有遇上非常适合刷火候的点心。
没有和他现在这个水平匹配的。
秦淮作为一个白案厨师,用红案的方式刷熟练度多少还是有些水土不服的。
秦淮提着打包的晚饭在正骨店的房间里和欧阳汇合,正不正骨的无所谓,主要是喜欢在这里吃饭。
环境好,有暖气,还有美味的水果拼盘可以吃。
而且正骨店不知道是怎麽想的,居然在包厢里配的餐桌。秦淮第1次过来吃饭的时候还没有,
第2次来的时候就有了。
欧阳买了麻辣烫一起带过来,32块钱的麻辣烫配上黄胜利亲手开的小灶,秦淮在吃鱼子福袋的时候觉得自己应该给黄胜利道歉。
「我听说许成今天去魔都了,定了明天晚上的点心。他这一来一回的就为了吃你六样的点心,
他不会真的想把你会的所有点心都吃一遍吧?」欧阳一整个饿虎扑食,猛吃樱桃肉。
「你听谁说的?」
「中午吃饭的时候黄安尧跟我说的,他不是黄记的少东家吗?」
「黄安尧中午和你一起吃的饭?」秦淮大惊,他只不过是让黄安尧帮忙中午给欧阳送了几次点心,两个人的交情怎麽就好到在一桌吃饭了。
「对啊,他说他的折扣比你高,可以打6折,我就用他的折扣吃饭了。」欧阳点头。
秦淮泪目了,黄安尧作为黄记的少东家,吃饭居然才打6折。
「许成今天是去魔都了,《知味》的编辑部在魔都,马上就1月了,我听说《知味》是想赶在1
月3号之前发刊,他应该是去魔都处理《知味》的事。」秦淮吃了一口橙子,「你房子找好没?」
『找好了,就在你家楼上,短租一个月合同我都签了,等落落来了我就搬过去。」欧阳表示哥们做事你放心,「哦对了,有件事。」
「红姐今天中午打电话给我让我帮忙在姑苏找一套短租的房子,说慧慧1月4号就放假了,她打算带慧慧来这边住一个月。」
「说什麽跑腿送过去的陈皮茶还是没有现买的好喝,山市还有别的好喝的陈皮茶吗?」
秦淮想说贫穷限制了你的想像力,转念一想,想起来欧阳居然是个富二代,只能说欧阳可能确实没什麽想像力。
「你帮红姐找好房子就行,对了,你少吃点麻辣烫。」
「啊?」欧阳下意识又往嘴里塞了一大口。
「今天晚上我要做一个新点心,四喜汤团,大汤圆,你留着点肚子吃汤圆。」
欧阳觉得秦淮这就是小看自己了,他是什麽人,区区一点汤圆居然还要特意留肚子。
「放心,哥们肯定能吃下!」
「你随便做,专业试吃,值得信赖。」