江北辰来回扫了一眼，这坝上的饮食风格，主要是以蒸菜为主，比如清蒸鲈鱼，他比较喜欢蒸菜和炖菜，看上去就感觉很养生。

怪不得他来的时候，看到寨子里许多老人，看样子就很old，满脸褶子但却依旧精神矍铄，江北辰觉得他们长寿的原因，多半与清淡饮食有关。

“江大哥，味道怎么样？”沐雨瑶小心翼翼的问道，一脸期盼的望着江北辰。

江北辰点了点头，“不错不错！味道好极了，这个是东坡肉吧？我们外边是这样叫的，感觉肥而不腻，真的好吃，这是我吃过的最好吃的东坡肉！”

“哈哈？东坡肉，这个名字好搞笑啊！有什么由来吗？”沐雨瑶歪着小脑袋，一副新奇的表情。

“哈哈，你想听？”

“好，我就给你讲讲！”江北辰笑着，旋即娓娓道来。

“在宋朝的元佑年间，有个写词写的比较狂野的人，他叫苏东坡。当时，苏东坡被任命为杭州刺史，上任伊始，便得知辖区内的西湖水患不断。他通过实地勘察，便组织和发动当地百姓疏竣西湖。工程告竣后，西湖中从此多了一座长堤，此堤为百姓日后的农桑带来了水利之益，并造福于子孙后世，还为西湖平添了一道优美的景色。百姓们为了感谢东坡先生办了件惠民的好事，地方父老又知道东坡先生是位清贫爱民的好官，便送了他很多猪肉和黄酒。可东坡先生却自认为，西湖的疏竣，虽是己之谋，但更是民之劳。所以，便命厨师按照他特有的烧肉经验，称之为，“慢著火，少著酒，火候足时它自美”的方法，用几个绍酒大坛把肉块放进去，焖制出这道，后来被称之为“东坡肉”的美味佳肴，用此来款待慰劳民工和当地父老乡亲们！”

“哇哦，原来一道菜的背后，还有这样深刻的故事！”沐雨瑶托着腮巴子，眼睛眨巴眨巴的，亮晶晶的。

江北辰微微笑着，继续说道：“在我们汉族，很多菜名，或者是习俗，比如粽子、汤圆，吃的都并非是东西本身，而是具有一定的纪念意义！我们华国子民都是很念旧，懂得感恩！所以就有各种习俗传承下来，形成一种文化！”