嗯,得留两个用来备用,以便不时之需。
他把六个空陶罐用滚水清洗消毒后,一个个摆放好。
晾着的葡萄很快就干了。
由于采摘的时候是一串串的,需要把葡萄再次摘下,去除掉葡萄梗。
同时还要把烂掉的,青色的,发霉的都挑选出来。
“你这是要干嘛,不像是要吃的样子。”凌灵依看着这摆出来的架势,那里是吃葡萄的样子。
楚云河没有一丝隐瞒,慢慢说道:“当然是酿酒。”
“酿酒?”凌灵依停下了咬手中的葡萄。
“恩恩嗯,酿葡萄酒。”楚云河肯定说着。
凌灵依顿时面部表情呆滞,心中呐喊。
握草了,我怎么突然忘记了可以酿葡萄酒了。
“你怎么也不提醒一下我。”凌灵依多少有些生气,更多的气自己,明明那么容易联想到的事情,怎么就光记得吃了。
随后她又用无人可听的声音,极小声嘟囔着:“算了算了,反正都是我的。”
“没事,可以用来酿酒的葡萄都在这里了。”楚云河耸耸肩。
“况且也多亏了你帮忙尝出酸甜的葡萄。”
“看来我也有一份功劳,但是我的甜葡萄不行吗?”凌灵依也想学着酿酒,指着那箩筐甜葡萄问道。
“当然可以,不过,酸甜的葡萄更适合。”楚云河随后补充了一句:“你的葡萄可以用来晒成葡萄干。”
“都不够我吃的。”凌灵依放弃了晒干的想法。
当把所有晾干后的葡萄摆放好后,楚云河把陶罐拿出来,拿起一个葡萄用手捏破后,连皮着皮肉和葡萄籽一同放入陶罐里。
“记得超古时期的人一是使用木桶来装葡萄酒的。”凌灵依看着家里也有木桶,想起了一条关键信息。
楚云河看了下木桶笑着说道:“所以最开始的葡萄酒极容易变酸,变质,木桶可没有陶罐那么好的密闭性。”
随后补充一句,“其实最好的是用玻璃容器,可以看见酿酒的里面状况,不过有陶罐也不错了。”
他提前解释道:“还有弄破了皮是为了更好的发酵。”
凌灵依点点头,随后看着这一个个捏葡萄速度太慢了,眼睛瞄向一旁的铁锤。
“用铁锤砸不是一下子就可以,一锤就是一两串。”
她抡起大起铁锤,打算帮忙。
“要是愿意帮忙就把手清洗干净,别一天天的总想着祸害我的葡萄酒了。”楚云河都懒得解释了,只是慢慢的用手捏着。
凌灵依失望的放下大铁锤,唯唯诺诺的用温水把水洗干净后,捏起了葡萄。
这活憨货和二蛋都帮不上忙,只能在一帮进行观看。
好在捏葡萄并不是多么费心费力的事情。
楚云河看着陶罐里的葡萄装了有三分之二左右后,就不在往里装了,而是用鞣制过的皮革覆盖住。
他想着凌灵依一旁望去。
“装三分之二就可以了,有三分之一用来发酵。等会用皮革盖住就行,暂时不用密封。”
凌灵依点头如捣蒜,“葡萄皮上有酵母菌,我都懂都懂,全然了解。”
上次说全然了解的是一头狼和羊吧,结果香料变成了葡萄。
不过也不错。
为你提供最快的星球求生:这不是基础常识吗?更新,第160章 全然了解免费阅读。