将小碟子上的松露煎蛋吃乾净,陈家俊提议道:「老逗,不如我现在打电话,让阿乐带人过来,安排一下采购,趁着国庆黄金周,多推出一些白松露菜品,同时给客人打折优惠,看看能不能增加一些客流。」
「可以,对了,他们家的番茄和草莓也不错,也采购一批。」陈谓一边说,一边目光看着柜台上的白松露,眼神之中仿佛可以看到金钱的形状。
「我明白。」陈家俊转过身,来到一处没有人的角落里,给负责管理采购的阿乐打了一个电话。
回到农产品展区,陈家俊发现自己老爸又不见踪影了,赶紧走出来,看向其他展区。
终于在人潮之中,发现了他老爸那倔强的地中海发型,赶紧走过去。
他看了一眼这个展区的介绍GG,发现是水产品制品展区,来到了老爸的身后。
定睛一看,原来他老爸在看鳗鱼,水族箱里面的鳗鱼正在悠哉悠哉地游动着。
「老逗,鳗鱼有什麽好看的?」
陈谓转过头来,并没有解释什麽,而是直接递给他一个小碟子,碟子上面有一块清蒸鱼肉:「吃吃看,你就知道了。」
「哦?」陈家俊接过碟子,用小叉子插了一小块鱼肉,鱼肉入嘴,他紧接着眉头一皱,又插了一小块,再次仔细品尝起来:「这是什麽鱼?鳗鱼又有点不像?」
突然他看到一旁的水族箱,有些惊疑不定地问道:「这真是鳗鱼?」
「嗯,我刚才也被惊讶到了,这些白鳗竟然可以清蒸,一点土腥味都吃不出来。」陈谓目光盯着水族箱之中的鳗鱼,仿佛想看清楚海陆丰公司究竟是怎麽做到的。
对于岭南地区的食客而言,给一条鱼最高的评价,就是可以清蒸。
因为只有鲜味明显,同时没有土腥味,肉质鲜嫩多汁,这种鱼才可以清蒸。
鳗鱼虽然在粤东和闽南是普遍的食材,但是做法也和东瀛人的蒲烧鳗鱼,有殊途同归的情况,那就是下重料掩盖,只突出肥美,不突出鲜美。
之所以出现这种情况,就是因为鳗鱼存在土腥味,特别是露天土塘养殖的鳗鱼,土腥味是无法避免,那些高规格流水池养殖场,才可以做到低土腥味。
「家俊,等阿乐来了,你让他采购一批白鳗鱼,还有食品级的玻璃鳗。」
「没问题。」
父子俩都觉得这一次过来汕美旅游,不虚此行。
而随着网际网路的消息向全国,乃至全世界传播,海陆丰公司刚刚上市的白松露,一下子上了国庆黄金周第一天的热搜榜,虽然没有达到热搜第一,但也进了前十。
无论是音符平台,还是微博,还是阿B平台,或者企鹅平台,海陆丰白松露的热度都很高。
近水楼台先得月的珠三角地区,一部分消息灵通的高档餐厅,已经派人快马加鞭赶来。
毕竟现在距离松露采收季节,还有一个多月时间。
这个时间段,全世界的松露都是去年冷冻的库存,而且库存也消耗得差不多了,加上冷冻松露的风味,也是比不上新鲜松露的。
很多高档餐厅近半年已经断了货,停售了与松露相关的菜品。
现在一听到有人工栽培的白松露,很多高档餐厅都坐不住了。
10月1号的当天傍晚。
第一批从珠三角地区开车走国道过来的高档餐厅采购经理或者老板,就抵达了慈云山公园。
好在这一次展览会一共进行七天,每天是早上九点钟开始,到晚上九点钟结束。
因此这些火急火燎赶过来的客人,并没有吃到闭门羹。
比起其他还不清楚具体情况的客人,陈谓陈家俊父子俩,汇合了公司的采购经理阿乐之后,就迅速找到了还在现场的李洲。
「李经理你好,我是中午和你交流过的港丽餐饮公司老板陈谓,这是犬子陈家俊,这是我们公司的采购经理林清乐。」
「你好,两位陈老板,林经理,我们到后面的商务帐篷详谈,这边请。」
展区后面有好几个临时搭建的大帐篷,毕竟这几天都需要在这里搞活动,展区内还有金银首饰和翡翠制品,必须有人二十四小时值守。
在商务帐篷内。
李洲的助理正在烧水冲茶。
「陈老板是想采购白松露丶番茄丶草莓丶玻璃鳗和白鳗吗?」
陈谓点了点头:「是的,我认为贵公司的产品非常适合我们餐厅,就是不知道价格能不能优惠,如果价格适合,我希望可以长期订购。」
李洲笑着摇摇头:「价格方面,我们是统一的,这一点我也不好改变,不过我可以给贵公司在采购之外,额外赠送5%的产品。」
「赠送?5%的产品?」陈谓又看向儿子和阿乐。
这种销售策略,也是海陆丰公司一直以来的坚持,那就是宁可增加赠品,也要维持正常的市场价格。
原因就是为了避免给客人营造出,公司产品很低廉的感觉。
毕竟降价容易,但是提价却很困难,甚至会引起消费者的厌恶。
陈谓三人小声讨论了一会,又询问了李洲赠品的情况,避免出现赠品挂羊头卖狗肉的情况。
「几位请放心,我们的赠品和出售产品一样,无论是规格,还是品质,都是一样的。」
作为采购经理的阿乐,知道这个时候该自己开口了,他赶路的车上,就估算了一下公司旗下7个餐厅的用量:「考虑到产品新鲜度问题,那我们每三天需要35公斤精选白松露,1050公斤黑珍珠番茄丶2100公斤红心番茄丶500公斤香草草莓丶500公斤奶酪草莓。」
「没有问题,你们是自己派冷冻货车来运输,还是我们公司给你们运输?」
阿乐思考了一下,觉得海陆丰公司的业务繁忙,怕耽误了时间,他摇了摇头:「我们自己来吧!」
李洲听到对方不用送货上门,心里面更加高兴:「可以,我们公司的地址就在马宫镇南湖村,待会我给你们一张详细的指引地图。」
阿乐赶紧补充道:「还有,我们公司需要采购500公斤白鳗鱼和2公斤食品级玻璃鳗,不过这不是长期合同,这是为研发新菜品的尝试。」
跟着李洲进来的另一个销售员,快速笔记着对方的订单,同时计算好了价格。
实际上,这笔订单的价格不少。
35公斤精选白松露需要10.5万元。
1050公斤黑珍珠番茄需要8400元
2100公斤红心番茄需要1.47万元。
500公斤香草草莓丶500公斤奶酪草莓,都是99块钱一公斤,就是9.9万元。
加上500公斤白鳗的4万,2公斤玻璃鳗的4.6万。
全部加起来需要31.31万元,哪怕是有5%的赠品,价格仍然非常高,也就高档餐厅用得起这种原材料。
不过羊毛出在羊身上。
会去高档餐厅吃饭的人,往往就喜欢高价产品,因为这样有噱头和格调,显得自己高人一等。
这也是江淼为什麽在一开始,就搞高端农产品的原因,因为这一部分农产品的市场虽然小众,但可以做到小产量高利润。
高利润可为公司的前期发展,减少很多麻烦事情。
随着陈谓代表港丽餐饮公司签下合同,展览会仿佛打通了任督二脉一般,后面找上门来寻求合作的高档餐厅络绎不绝。
单单是10月1号晚上,就签下了价值四百多万的订单。
第二一大早,李洲回到了马宫镇给江淼报喜。
正在吃早餐的江淼,一边吃,一边听着李洲的展览会工作汇报。
就在此时,黎子轩走了过来,在他耳边小声说了几句话,江淼眉头一挑,随即又喜上眉梢:
「答应对方,子轩你负责跟进这件事,书雅那边我待会去说。」
「是。」黎子轩微微点头。
(本章完)